JavaScript quitar acentos

/**
 * Devuelve un texto sin acentos
 * @param {string} text - Texto con acentos.
 * @return {string}
 */
function removeAccents(text) {
  const sustitutions = {
    àáâãäå: "a",
    ÀÁÂÃÄÅ: "A",
    èéêë: "e",
    ÈÉÊË: "E",
    ìíîï: "i",
    ÌÍÎÏ: "I",
    òóôõö: "o",
    ÒÓÔÕÖ: "O",
    ùúûü: "u",
    ÙÚÛÜ: "U",
    ýÿ: "y",
    ÝŸ: "Y",
    ß: "ss",
    ñ: "n",
    Ñ: "N"
  };
  // Devuelve un valor si 'letter' esta incluido en la clave
  function getLetterReplacement(letter, replacements) {
    const findKey = Object.keys(replacements).reduce(
      (origin, item, index) => (item.includes(letter) ? item : origin),
      false
    );
    return findKey !== false ? replacements[findKey] : letter;
  }
  // Recorre letra por letra en busca de una sustitución
  return text
    .split("")
    .map((letter) => getLetterReplacement(letter, sustitutions))
    .join("");
}

removeAccents("El bárbaro entró en cólera");
// "El barbaro entro en colera"